青汁は手作りできる
青汁には冷凍タイプや粉末タイプなど、いろいろな種類のものが販売されています。
どれも原材料の野菜の良さを損なわないよう工夫されている商品ばかりですが、やはり作りたての鮮度の良さにはかないません。
そこでおすすめしたいのが、手作りの青汁です。
青汁は商品として販売されているので、一見手作りするのは難しそうですが、実際は家庭でも簡単に作ることができます。
普段は粉末タイプや冷凍タイプを愛用している人でも、作りたての青汁を一度味わってみてはいかがでしょうか。
青汁の作り方
1.野菜を準備する
まず、原材料となる野菜がなければ始まりません。
野菜は新鮮な緑黄色野菜を使用します。商品化されている青汁では、ケールや大麦若葉などが代表的な存在ですが、これらは、一般人が入手するのは少々難しい野菜です。
そのため、家庭で青汁を作る場合には、パセリやしそ、キャベツの青い部分、カリフラワーやブロッコリーの外葉、小松菜、水菜など、入手しやすく、栄養価の高いものを選ぶとよいでしょう。
ただし、注意点としては、ほうれん草は青汁に向かないということです。
ほうれん草は栄養価の高い野菜として有名ですが、青汁のように生のまま摂取し続けると、ほうれん草に含まれるシュウ酸により、腎臓結石や膀胱結石などの病気を発症するおそれがあります。
火を通す分には問題ありませんが、青汁は生ものなので、ほうれん草の使用は避けるようにしましょう。
2.すりつぶす
野菜をきれいに洗ったら、細かくすりつぶしていきます。
昔ながらの方法としては、すり鉢を使ったすりつぶし法が一般的です。
すべて手作業で行うので、手間ひまかかりますが、そのぶん、青汁の質と味を最も引き出す方法とされています。
手軽さを重視するなら、ミキサーやジューサーなどを使うと簡単にすりつぶすことができます。
3.しぼりとる
青汁がペースト状になったら、繊維が粗めの布に取り、ぎゅっとしぼります。
少量の場合は2重にしたガーゼも使用可能です。
水分が少ないと十分に搾り取れない場合がありますので、その場合は適宜水を加えて溶かし出すようにします。
連続式の電動ジューサーを使うと、汁とカスを簡単にわけることができるので便利です。
これで青汁は完成です。
まずは新鮮なまま飲んで、味の違いを楽しんでみましょう。
手作りの青汁は、中身をいろいろ変えてみることでさまざまな味のバリエーションを楽しめるところが利点です。
いろいろ試してみて、自分好みの青汁を作ってみるのもおすすめです。
青汁の中でも特に飲みやすく美味しい青汁を厳選しました。お子さんや、青汁に苦手なイメージのある方でもゴクゴク飲める青汁を紹介しています。
| えがおの青汁（¥3,150） | |
  |
えがおの青汁は、『飲みやすいを超えたおいしさ』と形容される大麦若葉の青汁です。与那国島産の長命草と、じっくり発酵熟成させた発酵黒生姜を同時配合し、高い栄養価を実現しているうえ、思わず「ゴクリ」と喉が鳴るほどコクのある美味しさはとても青汁と思えません。   |
| お茶村の神仙桑抹茶ゴールド（¥5,985） | |
 |
お茶村の神仙桑抹茶ゴールドは、2008年のモンドセレクションで金賞を受賞した大人気の青汁です。発売以来2000万包の売上を達成し、デトックス効果に優れた青汁として高い評価を受けています。効果が感じられない方には全額返金を保証しているから、初めての方でも安心してお試しいただけます。 |
| ふるさと青汁（¥3,990） | |
 |
ふるさと青汁は、品質に定評のある八丈島の明日葉を使用した人気の青汁です。貴重な根っこからまるごと採取することで、他の青汁よりも高い栄養価を実現しています。滋養豊富な八丈島の恩恵を受けて、ビタミンやミネラル、食物繊維だけでなく、血栓予防やセルライト対策が期待できるカルコンなど、普段の食事では摂りにくい栄養素をたっぷり含んでいます。 |
| グリーンハウス レモンの青汁（¥6,141） | |
 |
レモンの青汁は、『野菜の王様』と呼ばれるケールを主成分としたレモン風味のおいしい青汁です。子供でもゴクゴク飲める美味しさに加え、2袋で1日分のビタミンCが摂れる栄養価が人気となっています。 |
| ダイレクトテレショップの青汁三昧（¥6,000） | |
 |
ダイレクトテレショップの青汁三昧は、2億杯という圧倒的な売上を記録している大人気の青汁です。青野菜の中でも特に栄養価の高いゴーヤ、ケール、大麦若葉の三大野菜をたっぷり含み、1種類の青汁よりもはるかに高い栄養価を実現しています。 |
青汁の中でも特に栄養価の高いバランスのとれた青汁を厳選しました。味よりも栄養と健康を重視される方におすすめです。
| 自然食研の健願青汁（¥3,990） | |
 |
5年かけて作り上げた土壌で育ったケールの外葉だけを凝縮した本格派の青汁です。外葉は他の部位に比べて栄養価が高く、最も純度の高い部分。たった1杯でセロリ1.5本分の食物繊維、牛乳1本分のカルシウム、トマト4個分のビタミンA、ピーマン6個分のビタミンEを摂取できます。1杯67円という安さも魅力です。 |
| ふるさと青汁（¥3,990） | |
|
ふるさと青汁は、品質に定評のある八丈島の明日葉を使用した人気の青汁です。貴重な根っこからまるごと採取することで、他の青汁よりも高い栄養価を実現しています。滋養豊富な八丈島の恩恵を受けて、ビタミンやミネラル、食物繊維だけでなく、血栓予防やセルライト対策が期待できるカルコンなど、普段の食事では摂りにくい栄養素をたっぷり含んでいます。 |
| 極の青汁（¥3,780） | |
 |
極の青汁は、大麦若葉と明日葉の主原料に加え、野菜ポリフェノールのパワーをプラスしたサントリーの青汁です。青汁の栄養価に加え、カラダの健康パワーを支えるポリフェノールの『ケルセチン』が魅力の青汁で、従来の青汁より高い健康効果を実現しています。飲みやすさにもこだわりを持ち、国産の原料のみを用いて『飲める』から『飲みたい』青汁へと進化しています。 |
| お茶村の神仙桑抹茶ゴールド（¥5,985） | |
|
お茶村の神仙桑抹茶ゴールドは、2008年のモンドセレクションで金賞を受賞した大人気の青汁です。発売以来2000万包の売上を達成し、デトックス効果に優れた青汁として高い評価を受けています。効果が感じられない方には全額返金を保証しているから、初めての方でも安心してお試しいただけます。 |
| 遠藤青汁（¥2,835） | |
 |
青汁を国内で初めて紹介した、最も古い歴史と伝統を持つ遠藤二郎博士の青汁。『無農薬・無化学肥料のケール』に徹底してこだわりぬき、添加物も着色料も一切使用しない『自然のまま』の清浄な青汁を提供しています。青汁ファンに根強い人気を誇り、国内に多くのリピーターを抱える本格派の青汁となっています。 |
1杯あたりの価格の安い青汁を紹介しています。
| 自然食研の健願青汁（¥3,990） | |
|
5年かけて作り上げた土壌で育ったケールの外葉だけを凝縮した本格派の青汁です。外葉は他の部位に比べて栄養価が高く、最も純度の高い部分。たった1杯でセロリ1.5本分の食物繊維、牛乳1本分のカルシウム、トマト4個分のビタミンA、ピーマン6個分のビタミンEを摂取できます。1杯67円という安さも魅力です。 |
| 遠藤青汁（¥2,835） | |
|
青汁を国内で初めて紹介した、最も古い歴史と伝統を持つ遠藤二郎博士の青汁。『無農薬・無化学肥料のケール』に徹底してこだわりぬき、添加物も着色料も一切使用しない『自然のまま』の清浄な青汁を提供しています。青汁ファンに根強い人気を誇り、国内に多くのリピーターを抱える本格派の青汁となっています。 |
| アサヒの菜善青汁（¥7,140） | |
 |
1杯75円で飲むことのできるアサヒのおいしい青汁。国内の契約農家が農薬や合成肥料を一切使わず、冬から秋のもっとも旬な時期の大麦の若葉のみを使用。飲みやすい大麦若葉に加え、さらに抹茶や麦芽糖をプラスして仕上げているから、とっても甘くて美味しいのが特徴です。 |
| お茶村の神仙桑抹茶ゴールド（¥5,985） | |
|
お茶村の神仙桑抹茶ゴールドは、2008年のモンドセレクションで金賞を受賞した大人気の青汁です。発売以来2000万包の売上を達成し、デトックス効果に優れた青汁として高い評価を受けています。効果が感じられない方には全額返金を保証しているから、初めての方でも安心してお試しいただけます。 |
| ダイレクトテレショップの青汁三昧（¥6,000） | |
|
ダイレクトテレショップの青汁三昧は、2億杯という圧倒的な売上を記録している大人気の青汁です。青野菜の中でも特に栄養価の高いゴーヤ、ケール、大麦若葉の三大野菜をたっぷり含み、1種類の青汁よりもはるかに高い栄養価を実現しています。 |
