ダイオキシンとは
ダイオキシンとは、ポリ塩化ジベンゾ－パラ－ジオキシン（PCDD）とポリ塩化ジベンゾフラン（PCDF）の総称で、猛毒性を持つ物質として知られています。
環境汚染だけでなく、人や動物に有害であり、その毒性の強さから『地上最強の猛毒』とも呼ばれています。
ダイオキシンには発がん性が確認されているほか、ラットを用いた実験では、胎児に奇形を発症したりと、さまざまな悪影響が懸念されています。
ダイオキシンはごみ焼却炉から主に発生し、大気中に広がって環境を汚染します。
ダイオキシンに汚染された環境で育った食物は、やがて人体に取り込まれ、少量ずつですが、体内で蓄積されていきます。
現在、日本では深刻な影響を与えるほどのダイオキシン汚染は見られないとされていますが、わずかでもダイオキシンを摂取している限り、人体に害がないとは言い切れません。
青汁でダイオキシン対策
ダイオキシンは脂肪に溶けやすい性質を持っているため、体内に取り込まれると脂肪に蓄積されていきます。
脂肪に蓄積されたダイオキシンを排出するには、食物繊維とクロロフィル（葉緑素）が有効です。
ラットを使用した実験では、基本食に食物繊維を10%添加することで、通常の約2.8倍ものダイオキシン排出効果があることが立証されています。
さらに、クロロフィルを含む野菜では、食物繊維よりも1.1～1.4倍高いダイオキシン排出効果が認められています。
この研究により、食物繊維とクロロフィルを摂取すると、糞として排出されるダイオキシン量が多くなり、体内のダイオキシン蓄積量を減少できることが明らかとなりました。
汚染が進む現代に生きる以上、食物とともに微量のダイオキシンが取り込まれることは避けて通れません。
しかし、食物繊維とクロロフィルを多量に含む青汁を飲めば、人体への影響を最小限に食い止めること効果を期待することができます。
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