遠赤外線の青汁とは
遠赤外線の青汁とは、緑黄色野菜の乾燥に遠赤外線を利用した青汁のことです。
遠赤外線は太陽光線の一種で、稲を稲木で天日干ししたり、魚を炭焼きにしたりなど、昔から食品乾燥に利用されてきました。
遠赤外線を利用すると、食材の組織を破壊せずに乾燥させることができるので、熱に弱い栄養素もそのまま残すことができます。
そのため、遠赤外線の青汁は、他の青汁に比べ、さらに栄養価が向上したパワーアップ版と言うことができるでしょう。
遠赤外線の青汁の効能
遠赤外線を利用して青汁を作るメリットは、大きくわけて以下の2つが挙げられます。
1.原材料の栄養分を損なわずに製造
青汁の原材料であるケールや大麦若葉などの緑黄色野菜には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていますが、これら栄養素の中には熱に弱いものも存在します。
たとえば、水溶性ビタミンであるビタミンB1やCなどが弱熱性成分にあたります。
そのため、緑黄色野菜をすりつぶた後、高温乾燥する場合、ビタミンが破壊され、損なわれるおそれがあるのです。
ビタミンB1やCは健康や美容に欠かせない栄養分なので、製造の過程で失われてしまうのはもったいないことです。
その点、遠赤外線の青汁は、緑黄色野菜を低温で乾燥させるので、ビタミンなどの栄養分を損なう心配はありません。
さらに、アミノ酸やギャバなど、遠赤外線を利用することでさらに栄養価がアップする成分もあるので、まさに一石二鳥の効果が得られます。
2.青汁特有の苦みを解消
青汁の最も代表的な原材料ケールは、栄養価が高いため、健康食品としては最適ですが、独特の青臭さと苦みを持つという難点があります。
ケールにはもともとスルフォラフェンと呼ばれる苦み成分が含まれていますが、刻んだり絞ったりすると、さらに苦みが増すという特徴があります。
通常、青汁はすりつぶしたものを絞ったり乾燥させたりするので、スルフォラフェンによる苦みがそのまま残ってしまいます。
青汁が『青臭い』『まずい』と言われるゆえんはそこにあるのです。
しかし、遠赤外線でケールを丸ごと乾燥させれば、苦みが必要以上に増すことはありません。
ケールの青汁は飲みにくくて続けられないという人も、遠赤外線の青汁であれば無理なく飲み続けることができるでしょう。
青汁の中でも特に飲みやすく美味しい青汁を厳選しました。お子さんや、青汁に苦手なイメージのある方でもゴクゴク飲める青汁を紹介しています。
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1杯75円で飲むことのできるアサヒのおいしい青汁。国内の契約農家が農薬や合成肥料を一切使わず、冬から秋のもっとも旬な時期の大麦の若葉のみを使用。飲みやすい大麦若葉に加え、さらに抹茶や麦芽糖をプラスして仕上げているから、とっても甘くて美味しいのが特徴です。 |
| お茶村の神仙桑抹茶ゴールド（¥5,985） | |
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